為補充政府監(jiān)管力量，落實食品安全管理職責、識別食品安全管理的風險，提供針對性的風險管理措施，化解食品安全問責壓力，同時也為企業(yè)規(guī)避 食品安全管理風險，化解食品安全問責壓力，提振消費者信心，通過高質(zhì)量收獲好口碑，實現(xiàn)市場和品質(zhì)雙贏，我們推出了食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜水果、 水產(chǎn)品、肉類、食用油、大米等）的快檢服務——基于生鮮類產(chǎn)品高風險項目快速篩查技術的研發(fā)與應用，為快速有效地為生鮮農(nóng)產(chǎn)品提供基本的食 品安全保障，承接多城市流通市場食用農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測任務，為當?shù)乩习傩找蝗杖偷氖称钒踩l(fā)揮重要作用。

食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測項目

農(nóng)藥殘留快速檢測： 

有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥/菊酯類農(nóng)藥

水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測： 

孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物（呋喃 唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝 物、呋喃妥因代謝物）、磺胺類等

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測： 

瘦肉精（鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多 巴胺）、四環(huán)素、磺胺類等

快檢及法律法規(guī)培訓服務

為監(jiān)管單位所負責快檢工作的負責人及基層快檢人員、生鮮超 市、農(nóng)貿(mào)市場的快檢人員等舉辦食品快檢能力培訓，派遣專業(yè) 的培訓老師講解課件及實操演示，與參會人員積極互動，共同 探討食品快檢相關知識。

食品安全宣傳周

食安常德，共建共享，食品快檢室除日常抽檢外，還可配合監(jiān) 管方開展食品安全宣傳活動。如：“你點我檢”活動、協(xié)助舉辦食品安全進校園，進社區(qū)和進企業(yè)等公益科普活動，協(xié)助開展 “全民查餐廳”等民生工程。

提供重大活動保障和快檢服務

重大活動如中/高考食品安全、元宵節(jié)食品安全宣傳、315食品安全宣傳、農(nóng)村趕集食品安全宣傳活動、農(nóng)村宴席聚餐現(xiàn)場檢測，為各類活動保駕護航。

食品安全綜合服務

1、建設食品安全信息化平臺實現(xiàn)監(jiān)管智慧→數(shù)據(jù)→靶向。

2、食品安全科普宣傳服務

3、餐飲單位量化等級提 升指導服務（提A）

4、區(qū)域性食品安全標準化 巡查/檢測/評估服務

5、重大活動食品安全保障服務

6、餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項培訓

大型食堂食品安全綜合服務

食品原料監(jiān)控

1、索證索票管理 2、進貨感官驗收抽查 3、生鮮原料快速檢測 4、預包裝食品、快檢陽性定量檢測 5、供應商評估 6、餐具、成品微生物檢測

食品安全風險評估 

1、定期食品安全風險評估 2、現(xiàn)場關鍵質(zhì)量控制點監(jiān)測 3、食品安全整改跟進 4、各崗位人員現(xiàn)場考核 5、食品安全管理檔案維護

專業(yè)培訓 

1、食品原料供應商培訓 2、管理人員培訓 3、從業(yè)人員培訓

風險預警 

1、食品原料采購風險預警 2、季節(jié)性、區(qū)域性加工安全隱患風險預警 3、疫病、疫情預警 4、專項監(jiān)督檢查、抽檢通知

協(xié)助A級創(chuàng)建工作 

1、A級創(chuàng)建專項評估 2、定制統(tǒng)一A級管理食品標簽、分色管理標識、食品安全  管理檔案及記錄表單模版 3、廚房布局流程設計指導 4、整改跟進 5、A級迎審專項培訓

食品安全管理咨詢及年度建檔 

1、每季度匯總數(shù)據(jù)與整改情況；撰寫食品安全年度報告 2、食品安全臺賬更新、歸檔 3、定期查看遠程視頻監(jiān)控 4、法規(guī)文件、食品安全資料匯編與更新 5、食品安全宣傳活動策劃

食品安全突發(fā)事件應急處理輔導 

1、食物中毒預防專項培訓 2、定制食品安全突發(fā)事件應急處理預案 3、協(xié)調(diào)、組織食品安全突發(fā)事件應急處理預案現(xiàn)場演練

• 上一篇：食品接觸材料檢測服務
• 下一篇：無